东莞市伟诚餐饮服务管理有限公司
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纸上烤鱼在家也能做

编辑:东莞市伟诚餐饮服务管理有限公司时间:2020-09-01

纸上烤鱼是好多人都爱吃的一道美食,它不同于传统的烤鱼,用纸把鱼和各种佐料包起来,鱼的鲜味和佐料的香味被牢牢的锁在里面,而且各种滋味交融的愈加到位

那么好吃的纸上烤鱼,要是能在家里做就好了

别急,下面就将餐厅里好吃的纸上烤鱼,为您搬到家里,在家里也能吃到同样的美味

主料:肥美的草鱼一条

配料:小米辣、熟花生仁、豆瓣酱、辣椒酱、葱、姜、蒜、啤酒、香油、料酒、盐、味精、胡椒粉、白芝麻、香菜

做法:首先将草鱼宰杀洗净,用料酒、盐、味精、胡椒粉、啤酒腌制10分钟

将小米辣、葱、姜、蒜切碎,放入豆瓣酱、辣椒酱、盐、味精、胡椒粉等配料混合充沛,做成烤鱼的酱料

将腌制好的鱼放到烤纸上,把调好的酱料平均的铺在鱼身上,倒入适量的香油,撒上若干熟花生仁

准备完成后将鱼战战兢兢的包严实,在烤盘或平底锅上刷一点油,将包好的鱼放到烤盘上烤制

大约15分钟后,翻开纸包,撒上白芝麻和香菜,美味好吃的纸上烤鱼就完成了