东莞市伟诚餐饮服务管理有限公司
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纸上烤鱼的由来

编辑:东莞市伟诚餐饮服务管理有限公司时间:2020-10-26

纸上烤鱼是最近猖獗盛行在川渝大地的一种新型美食,分离了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特征,研制出的新一代安康烤鱼,一经推向市场便被广阔消费者所追捧。据不完整统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。

烤鱼是发源于重庆巫山和巫溪两座县城,而发扬于万州的特征美食。

纸上烤鱼则是源自巫山的新一代烤鱼,相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改动。

纸上烤鱼摒弃了传统的碳烤方式,以纸替代炭火既无传统餐厅的重油重烟,营养更少流失,鱼肉愈加鲜嫩,将食物的安康放在了首位。加之调料的创新使得其安康、卫生、环保且滋味好的特性被食客广为赞誉!