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迷踪鸭
迷踪鸭

迷踪鸭是特色餐饮加盟领导者——伟诚餐饮旗的特色菜品。

 一整只新鲜活鸭入锅,足足有2、3磅的重量。连着内脏一起洗净斩件后先爆炒,再混合王大厨的秘制酱料熬煮近一个钟头,最后还加入青椒等配菜提色。整体色泽深郁,酱香味浓。最关键的是这道菜没有加乱七八糟的香料,体现的是鸭子的本味,咸鲜可口,宜饭宜酒。

小小吊锅“酱”心独具。大厨的秘制酱料是鲜辣口味,既能很好地去除鸭肉的腥味,又能够保证鸭肉原本的诱人鲜味,辣度也适中(小辣)。为了迎合纽约人的口味,可能重口味的小伙伴会觉得辣度不够,但小编觉得这么好品质的鸭子用偏温和的酱料正好。当然啦,好湘聚的所有菜都可以要求加辣,只要预定时说明就好。

酱香口味的鸭肉,嫩而不柴,略带香辣,入口完全没有鸭肉的腥味。因为选用的是麻鸭来制作,所以咬上去很有嚼劲。这么一大锅鸭肉,量也是多到没朋友。

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乡村吊锅鸭

乡村吊锅鸭

乡村吊锅鸭

乡村吊锅鸭

乡村吊锅鸭

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