石锅虾煲是伟诚餐饮旗下品牌“东莞万家灯火”推出的特色菜品。

主料：基围虾300克。

辅料：红头葱200克，炸蒜茸50克，生蒜茸20克。

调料：李派林喼汁30克，麻油10克，胡椒粉1克，烧汁50克，白糖5克，鸡精5克生油少许。

做法：

1、将基围虾去头，开背，用刀拍扁，待用。

2、石锅用整葱铺底，逐个放入虾，生蒜及炸蒜混合，加入底味，调匀后淋在虾上。

3、将调料混合成汁酱备用。

4、石锅内淋少许生油，放在煲仔炉上加盖加热后，揭盖淋上酱汁，拌匀即可食用。

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