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纸上烤鱼做法,鲜香诱人的美味,赶快学学吧!

编辑:杭州有限公司时间:2019-10-17

        纸上烤鱼,是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼。现在鱼的做法是越来越多了,像现在的纸包鱼就一个很热门的美食小吃啦!于是现在就有人想着要学做纸包鱼的做法啦!但是正宗的纸包鱼培训去哪里好?

        

        对于纸包鱼店来说,味道真的非常重要,只要味道做的好,回头客自然就多,无论是周围有着多少竞争对手,也能够杀出重围,因此在选择纸包鱼培训时一定要找一家专业的纸包鱼培训机构进行专业的纸包鱼培训,这样才能够学到好技术。伟诚小吃培训必定是你最好的选择,师傅手把手教你正宗的纸包鱼做法       

        纸上烤鱼做法:

        第一步:将现杀的鱼处理干净,鱼肚内黑膜要刮干净,要不会很腥得,沥干水,背部打几刀(方便入味),刀口成斜角,切到鱼骨处就行了(注意安全,鱼身去鳞会很滑)。

        第二步:用料理机或用刀把葱、姜、蒜切成细末,不喜欢吃蒜的朋友可以少放点。把生抽、耗油、料酒、鸡精、盐放在碗里调匀,用作调料备用。

        第三步:鱼沥干水后放烤纸上,把配好的调料抹上去,抹的时候尽量往刀口里抹(入味),鱼身都要抹,肚子里也要抹上!      

        第四步:开始放葱姜蒜,鱼身都要放上,肚子里不要忘记放!鱼身上淋油,一般的油都可以(花生油最好)!不要淋太多,均匀覆盖鱼身就行!最后包好。像包糖果一样!这里用的是油纸包起来!想用锡纸的朋友上边要打开!(锡纸全包的话30分后鱼还是生的)

        第五步:放烤盘,中层,190度-200度,30-40分钟 (中途不用给鱼翻身,烤好的鱼会出水,吃的时候沾沾汤汁更美味),温度根据自家的烤箱来调节。

        第六步:喜欢吃香菜的,把香菜洗净切成小段,最后撒在鱼身上,一份美味的烤鱼就完成了。       

        注意事项:

        鱼选大了不易入味还不好包,包不住的朋友用两张油纸上下包住!